Chez nous, la Bleue Mixte, c’est une histoire de famille. Nous défendons ce rameau de père en fils car il est parfaitement adapté à la configuration de notre exploitation.
J’ai toujours souhaité devenir éleveur pour valoriser ce métier proche du vivant. J’aime les animaux et les cultures. Je regrette l’évolution des contraintes administratives.
Selon moi, les trois mots qui définissent ce beau métier d’agriculteur sont « Indépendance, nourrir et récolte ».
Si mes enfants souhaitent reprendre l’exploitation, je leur conseillerais de rester humbles et d’avoir mûrement réfléchi leur choix avant de se lancer.
Un travail passionnant et qui demande de l’observation au quotidien pour élever la Bleue Mixte.
J’ai perduré l’élevage de Bleue Mixte, déjà présent avec mon père car c’est une race au tempérament calme, peu sensible aux maladies avec une facilitation de vêlage et qui produit du lait et de la viande.
Ne pas agrandir l’exploitation et maintenir celle-ci sera un conseil pour mon fils qui reprendra, une grande fierté d’avoir réussi à gérer cette exploitation et d’avoir développé un magasin à la ferme avec nos produits laitiers bio.
Un élevage 100% Bleue Mixte et 100% Bio.
La Bleue Mixte est pour nous une race belle, calme, très rustique et valorise très bien l’herbe. Nous l’apprécions également parce que c’est une race de notre territoire et elle produit du lait et de la viande de qualité.
Plusieurs produits laitiers dérivés de la Bleue Mixte sont vendus à la ferme.
Des colis de viande sont vendus une fois par mois à la ferme également et il est possible de réserver sur le site internet.
Une exploitation mais pas seulement, la ferme de la bourgade c’est aussi plusieurs gîtes (8, 19 et 21 personnes), un golfermier et un restaurant.
J’ai toujours voulu être éleveur de Bleues.
"Mon plus jeune souvenir remonte à mes 9 ans, où je me rappelle que mes parents se sont installés dans la ferme de ses grands-parents afin de me faciliter la reprise de l’exploitation dans le futur.
Elever la Bleue est une évidence, un choix qui répond à mes valeurs notamment autour de l’environnement. C’est une fierté pour moi d’avoir fait apprécier cela à mon épouse qui n’était pas issue du milieu agricole et qui a suffisamment accroché pour se lancer dans l’aventure il y a plus de dix ans maintenant.
Malgré cette pression autour des démarches administratives compliquées et chronophages, le métier d’éleveur reste une passion et nous apporte plaisir et épanouissement au quotidien.
La reprise par la nouvelle génération est proche et je conseille à mes enfants d’aimer ce qu’ils font, et de faire ce qu’ils aiment."
Vous pourrez trouver au sein de l’exploitation de Gilles et Isabelle des caissettes de viandes bio de Bleue du Nord ainsi que du jus de pommes et cidres élaborés à partir de variétés de pommes locales et traditionnelles, issues de vergers à hautes tiges non traités.
J’ai toujours voulu faire ce métier, je n’ai jamais pensé à faire autre chose !
Je me suis installé chez mes parents en 1985, ils avaient déjà des Bleues mixtes. J’ai tout de suite adoré cette race.
Je pense que les gens ne se rendent pas compte de tout le travail qui doit être réalisé pour obtenir un aliment. J’ai l’impression qu’il y a une déconnexion, un fossé entre citadins et ruraux. J’aimerais que tout le monde se souvienne de ses racines rurales ancestrales et que les consommateurs cherchent l’origine de leurs produits.
Si je pouvais changer quelque chose, j’aimerais pouvoir être maitre de mes prix. Aujourd’hui, nous n’avons pas la main là-dessus et sommes obligés d’accepter ce qu’on nous donne. J’aimerais également un peu plus de reconnaissance de tout le travail engagé par les agriculteurs pour le bien de toute la population.
Mon fils Xavier est intéressé, et travaille actuellement dans d’autres structures. C’est bien, cela lui permet d’avoir un regard extérieur et d’amener de nouvelles idées lorsqu’il revient sur la ferme. C’est important de sortir de chez soi pour prendre de l’expérience.
Je suis fier de produire une nourriture la plus saine possible, en prenant soin de mes bêtes ; et de pouvoir compter sur d’autres éleveurs. Il ne faut pas rester dans son coin.
La Bleue Mixte, une race qui profite de ce que la nature lui offre en valorisant l’herbe voici le choix de Vincent vers cette race dont le caractère est paisible et calme.
Cette passion pour cette jolie Bleue est apparue enfant mais la vocation d’en faire en métier est apparue plus tard lorsqu’il s’est rendu compte que le métier d’agriculteur pouvait lui apporter du bien-être tout en profitant de la vie.
Bien-sûr ce métier demande des sacrifices mais le bonheur, l’esprit familial et la passion prennent le dessus et pour rien au monde Vincent ne changerait sa profession.
Une fierté d’élever la plus belle des races bovines pour sa rentabilité, son impact positif sur l’environnement et pour le goût de ses produits laitiers et carnés.
Un conseil de papa à ses enfants serait celui de rester les deux pieds sur terre et d’être passionné pour exercer le plus beau des métiers.
Mes parents ont toujours élevé de la Bleu Mixte. Enfant, je participais déjà aux activités de la ferme. C’est par passion que j’ai choisi de poursuivre dans la ferme familiale.
J’aime la Bleue Mixte pour sa facilité d’élevage. Mes vaches sont rustiques et ont donc peu de problème de santé. J’apprécie également le fait qu’elles produisent du lait et de viande, certes en moindre quantité que d’autres races, mais cet équilibre sécurise un peu le revenu pour ma famille.
Si je devais résumer mon métier en trois mots, je dirais "Passion, Travail et Polyvalence". J’aimerais que les gens sachent que je fais mon possible pour produire des denrées alimentaires en veillant à préserver l’environnement et la biodiversité.
Mes filles aiment participer aux activités de la ferme mais il est encore un peu tôt pour savoir si elles en feront un jour leur métier. Si cela arrive, je leur dirai qu’il leur faudra beaucoup de passion et de motivation pour aller de l’avant car il y a beaucoup de travail et de lourdes responsabilités!
J’ai repris l’exploitation familiale et le savoir-faire de mon père.
Un métier de passion, de tradition et de motivation pour créer une sélection génétique de notre élevage de Bleue Mixte.
Je suis convaincu que nous avons encore de l’avenir avec notre élevage familial, cette race, nous l’avons toujours appréciée pour sa beauté et pour ses deux finalités : lait et viande.
La Bleue Mixte est avant tout une histoire de passion.
Cette ferme que Michel n’a jamais quittée et qu’il a reprise à l’âge de 22 ans est un modèle d’exploitation familiale.
Quant au fait de devenir éleveur, c’était comme une évidence depuis sa plus tendre enfance.
Le choix d’exploiter cette race avec son épouse Françoise est avant tout car c’est un mode d’élevage raisonné et suivi.
La passion s’est transmise à leurs deux enfants et un seul conseil de leur papa « foncez si c’est votre choix mais faites-le bien ! »
Trois mots qui définissent ce beau métier d’agriculteur : « Ardeur, volonté et passion ».
Un désire de faire connaitre aux néophytes une image attrayante de ce métier car celui-ci est noble, passionnant et nécessaire dans le maintien de la biodiversité de la faune et la flore et indispensable par sa fonction nourricière.
Cette exploitation bio située non loin de la plus petite ville du monde, Durbuy, s’est diversifié vers le tourisme à la ferme.
En effet, dans cette magnifique région touristique, aux portes des Ardennes belge, un gîte de 6 à 8 personnes vous accueille chez Colette et Jean-Pierre.
La vie de la ferme invite à la simplicité. À un retour aux valeurs essentielles que sont la nature, l’écologie, la collaboration avec l’animal et le végétal.
Un désire depuis l’enfance pour Jean-Pierre de devenir éleveur de Bleue Mixte. Une vache qui l’a toujours séduit par sa robustesse, son calme et son mode d’élevage.
J’ai toujours voulu faire ce métier, depuis tout petit. Mes parents avaient un troupeau laitier d’une vingtaine de vaches, et j’ai suivi la voie en m’installant à 20 ans.
Les premières Bleues sont arrivées en 1978. Je l’avais découverte dans d’autres élevages notamment en Belgique et sur les comices, et elle m’a bien plu ! Cela fait plus de 40 ans que je fais de la Bleue.
Que c’est beaucoup de travail, que l’on ne compte pas nos heures. Les vaches, c’est 7j/7 ! J’aimerais aussi que les gens sachent qu’on est souvent coincés et qu’on prend ce qu’on nous donne au niveau de la valorisation de nos produits.
Si je pouvais changer quelque chose, ce serait notre poids dans les négociations des prix. Aujourd’hui, on prend ce qu’on nous donne, on n’a pas le choix, malgré la qualité du travail que l’on fournit.
Je suis content que mon fils Flavien soit là. Il s’est lancé dans la partie valorisation des produits laitiers. Je lui donne des conseils mais parfois il n’est pas d’accord ! A la fougue de la jeunesse s’oppose parfois la prudence conférée par l’âge ; mais je suis très content et fier qu’il soit là.
Ma fierté est de produire des bons produits, et d’avoir continué la transmission familiale. J’ai repris la ferme de mes parents, qui avaient eux-mêmes repris de leurs grands-parents, et aujourd’hui j’ai su transmettre à mon fils, et c’est une grande fierté pour moi.
Sophie est une éleveuse double active qui mène sa vie professionnelle sur tous les fronts. En effet, en plus de son activité de salariée, elle élève une quinzaine de femelles Bleue du Nord. C’est grâce à sa carrière professionnelle que sa passion pour la race est née !
La race Bleue du Nord s’adapte très bien à son système allaitant, notamment par sa rusticité et sa mixité : production de lait pour les veaux et de viande. L’éleveuse décrit cette race comme calme, douce avec une couleur sympa ! De plus, être actrice de sa sauvegarde est une chance pour cette éleveuse !
Malgré un travail dur et une constante adaptation, Sophie est fière et aime son métier ! Ce métier d’agricultrice qui a du sens, qui est noble et qui permet de nourrir la population (via des circuits courts) et de maintenir le bocage dans le respect de l’environnement et de préserver la biodiversité !
Directrice de l’exploitation du lycée agricole de Le Quesnoy, j’ai toujours imaginé faire le métier d’éleveuse depuis que je suis enfant. Quoi de plus beau que de nourrir les gens !
La Bleue du Nord était déjà sur l’exploitation quand je suis arrivée, et aujourd’hui, je suis très contente de pouvoir élever cette race. Elle est calme et économe. Elle valorise très bien le pâturage, et elle est emblématique de notre territoire: l’Avesnois ! Il faut donc continuer à la protéger et à l’élever !
Mon métier aujourd’hui est passionnant, mais aussi prenant. Je trouve qu’il a du sens. Travailler avec le vivant, c’est accepter de se remettre en cause. Cela demande de la patience, et de l’adaptation permanente.
Un petit plus pour moi: la présence d’élèves au quotidien sur la ferme, encadrés par les formateurs et les salariés. Ce que je dis aux jeunes du lycée, c’est qu’il faut bien réfléchir au sens qu’on donne à sa vie et à son activité professionnelle. Il ne faut pas rester enfermé dans un système, et rester ouvert aux évolutions et à ses envies.
Ce dont je suis la plus fière dans mon métier c’est que, avec l’équipe de salariés de la ferme et de la fromagerie, nous valorisons les pâturages de l’Avesnois avec une race locale. Le lait est transformé, commercialisé et consommé en ultra-local (à la cantine du lycée !). Cet ancrage au territoire est ce que nous essayons de transmettre aux jeunes qui viennent se former au lycée.
Devenir éleveur ? Un projet d’enfance oublié pendant 25ans de pratique du métier de psychologue avant de revenir à l’essentiel pour Philippe Coibion.
Elever la Bleue Mixte est un choix qui répond à ses valeurs en particulier celle de l’environnement. En effet, cette race dont l’alimentation est liée à l’herbe et demande peu d’intrants participe aux enjeux climatiques et environnementaux.
Trois mots qui définissent ce beau métier d’agriculteur : « Travail, collaboration et santé ».
Ce métier est essentiel pour les générations futures pour différentes raisons : l’alimentation, la santé, la préservation de l’environnement et de l’emploi. Ce métier implique aussi des liens sociaux et des liens avec la nature.
De plus, une meilleure valorisation du lait et de la viande au niveau local permettrait d’améliorer le lien direct avec les consommateurs.
C’est la quatrième génération que cette exploitation familiale élève des Bleues Mixtes.
Il fut naturel de reprendre la ferme avec cette race qui est pour nous, rustique, locale et qui convient très bien à notre mode d’élevage.
Depuis 2017, notre fils s’est associé à nous pour perdurer l’élevage et la commercialisation de nos produits frais.
Passion, exigence et vie familiale peuvent être les trois mots qui la caractérisent.
Une exploitation respectueuse de son environnement avec l’envie de toujours fournir à nos clients les meilleurs produits issus de notre ferme car nous transformons la quasi-totalité de notre production laitière.
Ludovic est la troisième génération qui exploite cette ferme et élève des Bleues du Nord.
Cet agriculteur passionné non seulement pas l’élevage mais également par la sélection et la sauvegarde de cette race rustique à petit effectif.
La Bleue du Nord choisie pour son calme, sa fertilité et sa couleur par l’éleveur.
La transmission de cette passion et ce goût de la nature sera parmi les valeurs transmises à ses enfants en pouvant apercevoir cette petite étincelle dans leurs yeux.
Un métier qui doit être avant tout un plaisir quand on fait ce que l’on aime malgré les lourdeurs environnementales et administratives qui mettent un frein dans la confiance entre les agriculteurs et les consommateurs.
La Bleue Mixte est une race bien adaptée à notre modèle d’exploitation agricole car elle ne demande pas d’infrastructures sophistiquées. De plus, comme elle est rustique, elle s’adapte à tous les régimes pédoclimatiques.
Sur notre exploitation, nous produisons avec cœur et ce tout en respectant à la fois l’animal et l’environnement.
Bien que le métier d’agricultrice soit exigeant et dur, il est réellement passionnant.
Grâce à la vente directe, je suis fière de pouvoir expliquer mon métier, ma race et nos méthodes de production aux personnes non issues du milieu agricole que je rencontre sur la ferme ou lors de mes livraisons.
La Bleue Mixte, c'est une race rustique, calme, adaptée à notre ferme et à notre mode de production. Elle nous donne un lait de qualité pour la production de beurre à la ferme.
Cela fait 3 générations que nous élevons de la Bleue Mixte à la ferme. Nous l'apprécions pour sa mixité et sa facilité d'élevage.
Nous sommes fiers d'avoir contribué à la sauvegarde de la race et de valoriser son lait directement à la ferme grâce à la production de beurre.
S'il fallait résumer ce métier en 3 mots, ce serait : travailler, s'adapter et se passionner. C'est un métier exigeant mais noble, il permet d'être proche de la nature et des animaux.
French